Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM

Код товара: УТ-00004755

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие – из профилированной стали, дверной замок – из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки – из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

  • Модель: XEVC-0511-EPRM
  • Вес (без упаковки): 70 кг
  • Новый: Да
  • Сайт: Да
  • Наименование для сайта: Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM
  • Габаритные размеры (Д*Ш*В): 750*783*675 мм
  • Температурный режим: от 30 до 260 °С
  • Страна производителя: Италия
  • Напряжение : 380 В
  • Тип парообразования: инжекторный
  • Мощность: 9.3 кВт
  • Панель управления: MASTER.Touch PLUS
  • Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Расстояние между уровнями: 67 мм
  • Количество уровней: 5
  • Изготовитель: UNOX

295 550 

Под заказ

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Позвонить

Форма связи с офисом компании

Ваше имя*
Ваш телефон*
Комментарий

Описание

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
  • Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
  • Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
  • Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
  • Встроенная память на 384 программы
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

  • Maxi™ – оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
    • 4 программируемых скорости вращения вентилятора
    • 4 программируемых полустатических положения вентилятора
  • Maxi™ – удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
    • Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
  • Maxi™ – обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
    • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
  • Cooking™ – оптимизация всех показателей в печи
    • Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов
    • Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи
    • Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика
  • CLIMALUX™ – полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
  • Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева
  • Soft – управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным
  • Steam – увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления
  • SAFE™ – качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Тройное остекление дверцы
    • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
    • Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
  • DATA DRIVEN COOKING – анализ и улучшение использования оборудования
  • UNOX.COM – контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
  • App – контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
  • Stats – статистика использования оборудования
  • Coach – анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
  • Klean – оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
  • KLEAN™ – автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья
    • Датчик уровня воды и моющего средства
    • Встроенный резервуар для моющего средства
  • Power – сертификат энергоэффективности ENERGY STAR
  • Дополнительные функции:
    • Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
    • Отображение установленного и текущего времени
    • Режим “HOLD” – поддержание готового блюда в горячем состоянии
    • Режим “INF” – непрерывная работа печи
    • Возможность измерения температуры в °C или в °F
  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
  • Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
  • Панель управления с 9.5” сенсорным экраном
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
  • Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях – 60°, 120° и 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • USB-разъём
  • Wi-Fi

Поделиться ссылкой:

Оценки

0.0
0
0
0
0
0

Оставьте первый отзыв

Отзывов пока нет.

Аналоги для "Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM"

Нет товаров для отображения.

Запчасти для "Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM"

Нет товаров для отображения.

Сопутствующие товары для "Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM"

Нет товаров для отображения.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять